Raphaël Pierre-Bianchetti & l’Aleatico

Raphaël Pierre-Bianchetti, maître sommelier de France #SommelierConteur Comment es-tu devenu sommelier ? A la suite de mon BTS hôtellerie, je me suis envolé vers Rome, où j’ai commencé ma spécialisation en sommellerie. Je sentais le besoin de me professionnaliser, de structurer tout cet univers du vin dans lequel je baignais depuis toujours. En 2000, j’obtiens le … Lire la suite Raphaël Pierre-Bianchetti & l’Aleatico

Rencontre avec Gérard Courrèges du Domaine Vaccelli

Portrait du vigneron Gérard Courrèges du Domaine Vaccelli, au sud de l’appellation Ajaccio, sur les arènes granitiques de la vallée du Taravo. NB: Vaccelli, c’est le petit nom de leur plus grande parcelle. Le Domaine Vaccelli en quelques mots ? Le Domaine Vaccelli… je dirai : Sciaccarellu & sélection parcellaire. On est un des rares domaines … Lire la suite Rencontre avec Gérard Courrèges du Domaine Vaccelli

Antoine Soria & le Carcaghjolu Neru

Antoine Soria, meilleur sommelier de Corse 2016 Une personne clé dans ton parcours de sommelier ? Je dirai, Patrick Fioramonti, sommelier et auteur du livre Vin de Corse. Je me suis enrichi de ses anecdotes sur le vin, des dégustations à ses côtés… Il m’a permis de rencontrer de grands vignerons, comme Yves Canarelli… Puis … Lire la suite Antoine Soria & le Carcaghjolu Neru

Rendez-vous Viti avec Yves Leccia

Yves Leccia est vigneron en Corse, sur un terroir d’exception à Patrimonio, au pied de la chaîne de montagne qui prolonge le Cap Corse. Depuis son premier millésime jusqu’à aujourd’hui, Yves vinifie et élève ses vins en cuve inox, pour conserver la typicité du terroir et des cépages corses.  Mais cette année, une petite nouvelle … Lire la suite Rendez-vous Viti avec Yves Leccia

Perchée dans le plus haut vignoble Corse, le Clos d’Alzeto

Sur la route entre Ajaccio et les calanques de Piana, si on montait dans le plus haut vignoble de Corse ?   Le Clos d’Alzeto ! Depuis 1800, leurs ceps sont dans les terroirs granitiques les plus hauts de Corse, entre 350 et 500 mètres d’altitude. Aujourd’hui on a rendez-vous avec Alain Albertini, l’un des deux fils de la nouvelle … Lire la suite Perchée dans le plus haut vignoble Corse, le Clos d’Alzeto

Domaine de Torraccia, ce sacré Marc Imbert

C’est en Corse, au sommet de Porto-Vecchio que se trouve le célèbre Domaine de Torraccia ! Alors après avoir arpenté la route serpentée et les petits chemins de terre, nous voilà chez Christian et Marc Imbert, le père et le fils, deux personnages de la viticulture corse. Le secteur de Porto-Vecchio n’était pourtant pas historiquement … Lire la suite Domaine de Torraccia, ce sacré Marc Imbert

En route pour découvrir la nouvelle appellation « Côtes-du-Roussillon Les Aspres »

Fêter les 40 ans de l’AOC Côtes-du-Roussillon & Villages a aussi été l’occasion pour moi de découvrir une nouvelle appellation: « Les Aspres », née en juillet 2004. Pour vous faire rapidement son portrait… L’AOC Côtes-du-Roussillon Les Aspres se trouve sur le Piémont Pyrénéen, dominé par le Mont Canigou, entouré de garrigue, encadré par le Massif des … Lire la suite En route pour découvrir la nouvelle appellation « Côtes-du-Roussillon Les Aspres »

Les 40 ans de l’AOC Côtes-du-Roussillon, ça se fête !

Après deux semaines de vendanges à arpenter les coteaux de Mondeuse et Roussette, je saute dans le train ! Bye bye le Bugey, hello le Roussillon ! J’ai été invitée à passer deux jours à travers le vignoble pour fêter les 40 ans de l’appellation Côtes-du-Roussillon.   REPAS CATALAN AU MILIEU DES CHAIS Le séjour commence … Lire la suite Les 40 ans de l’AOC Côtes-du-Roussillon, ça se fête !