Creation Wines, déjeuner dans un vignoble carte postale

La route des vins d’Hermanus (R320) offre selon moi un des plus beaux paysages viticoles d’Afrique du Sud ! C’est dans ce coin de Walker Bay que les premiers bons pinots noirs du pays ont été produits, il y a 25 ans, par le Domaine Hamilton Russel.

Nous n’étions qu’au début de la route des vins de Hermanus, quand on est tombé sur un domaine époustouflant, Creation Wines ! Nous nous arrêtons pour voir cette splendeur de plus près… Un vignoble carte postale !

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En se promenant au milieu des rangs, on arrive au bâtiment principal, et on découvre que le domaine possède un restaurantdonnant vue sur leur vignoble vallonné. Il était l’heure de déjeuner, alors on a opté sans hésitation pour le menu made in Creation Wines !

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Les plats s’avèrent aussi esthétiques, colorées et lumineux que les parcelles de vignes. Le chef nous fait rêver avec des saveurs, des textures, des cuissons ultra diversifiées !

Un Sauvignon vient accompagné les poissons d’argent en entrée; c’est le Pinot Noir qui prend le relais avec le Phacochère; puis le dessert aux fruits de la passion est servi avec un Chardonnay ! Pois chiche, brocolis, champignons, pomme, fenouil, pistache, grenade, framboise, agneau, fruits de la passion, betterave, fraise, basilique, meringue, crème brûlée… Que c’était bon ! 😀

DSC03488.JPGDSC03483DSC03485.JPGcreation wines

Après cette pause bistronomique en plein milieu de la route des vins d’Hermanus, on continue, direction Cap Agulhas !

Creation Wines
Hermanus 7200 South Africa
+27 28 212 1107
http://www.creationwines.com/

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