Saint-Emilion by night

Après une journée à la Cité du Vin, direction Saint-Emilion pour dîner ! Des ruelles escarpées, des petites terrasses ombragées, on s’y sent bien ! Surtout au mois de juin, quand les touristes ne sont encore pas trop nombreux.

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Saint-Emilion « sent » le vin et la gastronomie ! On compte un nombre impressionnant de restaurants, de bars et caves à vin, de boutiques de domaines viticoles, Alors pour faire le choix entre tout ces restaurants, j’ai fait appel à Valérie du Clos des Abeilles qui m’a recommandée le « Lard et Bouchon ».

Un cadre atypique avec une cuisine recherchée ! Dans une des rues principales de Saint-Emilion, j’ouvre la porte du restaurant, il faut alors descendre l’escalier pour découvrir cette cave à vin voûtée du XIVème où se trouve la salle de restaurant.

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La carte des vins est très étoffée, notamment au verre. Evidemment, je choisis un Saint-Emilion Grand Cru, le Chateau Guadet. Un des rares domaines à être dans le village même, avec des vignes presque collées à la Citée. Le vin offre une belle concentration, équilibrée, fruitée et élégante avec son traditionnel assemblage de Merlot et Cabernet Franc. Il se dévoile au fur à mesure de son aération…
Parallèlement, la cuisine est fine, recherchée et savoureuse, notamment l’entrée aux asperges et le mille-feuille fraise chocolat blanc !

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Une réflexion sur “Saint-Emilion by night

  1. salut la winetrotteuse
    je vois que le rythme des publications a repris sur une cadence élevée
    toujours intéressant les commentaires et le fait de partager un peu ce voyage parmi les vignobles
    excellente continuation
    vivement des anecdotes et expériences à raconter « en live pour de vrai »
    peut être à andros cet hiver !!
    bises
    JJCHABANIS

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